21 Dic Workshop di Formazione Professionale per pizzaioli
E’ nato il nuovo progetto formativo di ARTE BIANCA che ha finalmente portato al centro di formazione Practical School una serie di appuntamenti didattici e di approfondimento appositamente pensati per i professionisti del settore, ma aperti anche a tutti gli appassionati di cucina.
La Practical School sta organizzando un nuovo ciclo di WORKSHOP DI FORMAZIONE in collaborazione con la rinomata azienda “Terre Magiche Gourmet”.
Si tratta di una serie di incontri con ESPERTI PROFESSIONISTI DEL SETTORE che toccheranno temi tanto cari ai pizzaioli come la conoscenza diretta degli ingredienti e degli impasti per realizzare una perfetta Base per Pizza.
Due maestri pizzaioli ed un tecnico d’impasto daranno vita a lezioni dedicate ad affrontare le tecniche e le materie prime fondamentali per il professionista pizzaiolo contemporaneo.
Ecco gli appuntamenti che partiranno da Gennaio 2019
Workshop con
Docente: Roberto Susta
☐ Biga100%
☐ Poolish
☐ Pizza senza glutine
Docente: Giacomo Garau
☐ Pizza Gourmet
☐ Pizza Fritta
☐ I segreti e le sfaccettature della cottura
☐ Impasti New Age: alla ricerca del Canotto
Docente: Antonio Riselli
☐ Biga 3.0
☐ Formazione base per Pizzaiolo/a
☐ HOME MADE: Pizza per casalinghe
☐ HOME MADE: Pane per casalinghe
☐ Impasti diretti ed autolisi
Per info e prenotazioni chiama il numero 0823 216429 o invia richiesta
